员工奖罚制度
员工奖罚制度
在社会一步步向前发展的今天，制度的使用频率呈上升趋势，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。什么样的制度才是有效的呢？下面是小编帮大家整理的员工奖罚制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
摘要：本文旨在探讨餐厅员工奖罚制度的设计与实施，通过详细介绍奖罚制度的重要性和作用，分析其设计要点和实施策略，以及提出一些建议，以帮助餐厅提高和提升服务质量。
一、引言
餐厅作为一个服务性行业，员工的和服务质量对于餐厅的发展和口碑有着重要影响。因此，建立一个科学合理的员工奖罚制度不仅能激励员工积极进取，提高工作热情，还能规范员工行为，提升服务质量。本文将从奖罚制度的重要性和作用、设计要点和实施策略等方面进行探讨。
二、奖罚制度的重要性和作用
1. 激励员工积极进取：员工奖罚制度能够通过奖励优秀员工，激发他们的积极性和进取心，使其更加努力工作，提高工作效率和质量。
2. 规范员工行为：奖罚制度能够通过对不良行为进行惩罚，起到规范员工行为的作用，减少不良行为的发生，提升餐厅的整体形象和服务质量。
3. 增强员工归属感：优秀员工通过奖励的形式得到认可和肯定，从而增强他们对餐厅的归属感，提高员工的忠诚度和稳定性。
三、奖罚制度的设计要点
1. 设定明确的奖励标准：奖罚制度的设计应该明确具体，员工能够清楚地了解到达到什么标准能够得到奖励。例如，提供优质服务、客户满意度达到一定水平等。
2. 奖励与惩罚相结合：奖罚制度应该既有奖励，也有惩罚。通过奖励优秀员工，激励其他员工努力工作；同时，通过对不良行为的惩罚，警示员工遵守规则，不断提升自身素质。
3. 公平公正原则：奖罚制度应该公平公正，不偏袒任何一方。员工应该根据实际表现获得相应的奖励或惩罚，避免出现不公平现象，以维护员工的工作积极性和公平感。
4. 及时有效的执行：奖罚制度的执行应该及时有效。奖励应该及时给予员工反馈，增加激励效果；惩罚也应该及时实施，以起到警示作用，避免不良行为的继续发生。
四、奖罚制度的实施策略
1. 培训和沟通：在实施奖罚制度之前，应该对员工进行相关培训，让他们明确制度的内容和要求，并充分沟通，听取员工的意见和建议，提高员工的参与度和认同感。
2. 数据分析和评估：通过对员工的工作数据进行分析和评估，对员工进行，制定合理的奖励和惩罚方案，确保奖罚制度的公平性和科学性。
3. 奖励方式的'多样化：奖励方式可以多样化，例如物质奖励、荣誉奖励、晋升机会等，根据员工的不同需求和动力点，激发其工作积极性。
4. 惩罚程序的规范化：惩罚程序应该规范化，遵循一定的程序和规则，确保员工得到公正的处理，避免出现误解和不满。
五、总结与建议
餐厅员工奖罚制度的设计和实施对于提高员工绩效和服务质量有着重要的作用。在设计奖罚制度时，应该注重明确奖励标准、奖励与惩罚相结合、公平公正原则和及时有效的执行。在实施过程中，应该注重培训和沟通、数据分析和评估、奖励方式的多样化以及惩罚程序的规范化。通过科学合理地设计和实施奖罚制度，餐厅可以激励员工积极进取，提高服务质量，提升竞争力和口碑。
一、行为类
1、对改善公司经营管理、提高服务质量、人员招聘有重大贡献者。
2、积极钻研业务技术，革新、发明设备取得成绩者。
3、参加公司、市、省、全国和国际各类比赛，为公司赢得荣誉者。
奖励形式：精神奖励（口头表扬、奖状、优先学习或培训）和物质奖励。
二、工作纪律类
1、迟到、早退一分钟扣5元，迟到半小时按旷工半天处理，旷工一天扣5天工资。
2、客人交办的事情，未妥善解决或解决不了未及时反馈并造成一定影响的，每次考核20元。
3、出现执行力问题，考核20元，重复发生给予加倍考核。
4、工作中带情绪上岗者每次考核20元。
5、工作班次不清，擅自调休者每次考核20元。
6、因餐后巡检不认真导致设备出现故障者，根据维修费用额进行考核。
7、故意搬弄是非，制造内部矛盾影响同事关系者，考核50元。
8、不服从上级安排，考核50元，严重者给予辞退。
9、当值时间，未请假擅自离工作岗位，按旷工处理。
10、管理人员上岗期间必须将手机调至振动，违者考核10元。
三、仪容仪表类
1、工装不整洁、不干净，每次考核5元。
2、女管理人员要求上岗化淡妆，不符合要求者考核5元。
3、上班不染指甲油，不留长指甲，指甲长度不可超过指肚，且指甲内不能有积灰，不符合要求者每次考核5元。
4、上岗必须佩戴工号牌，不得出现歪、斜，违者每次考核5元。
5、上岗前吃异味食品，致使口腔有异味，每次考核5元。
四、节能降耗类
1、管理人员值岗期间未及时关闭空调和走廊灯者每次考核10元。
2、员工餐应遵循“勤拿少取”的原则，故意浪费者每次考核20元。
3、管理人员进出厅房未及时关灯者一次考核10元。
五、执行力类
1、对领导或者上级布置的工作未在规定时间内完成，进行执行力考核20元。
2、管理人员对会议上规定的事情没有及时落实，造成应该立即整改的问题没有及时落实，任由事情发生，考核50元。
3、管理人员上班时间（上午11：30，下午5：30）之前必须佩戴对讲机，并保持正常使用，违者考核20元。
4、当日值班管理人员对于餐后巡台执行不到位者每次考核20元。
5、每日质检允许岗位10项（不同类问题）问题产生，每超1项考核2元。
6、对于每日餐后对于卫生五常、设施设备的检查，出现不合格者每次考核5元，重复性发生者每次考核10元。
7、对于向员工承诺的'事情未按时间完成者，造成不良影响每次考核20元。
六、宿舍管理类
按照员工宿舍管理进行奖惩。
七、餐中跟餐类
1、开餐期间，不允许做私人事情，全部的精力要用在一线工作上，工作流程按照各岗主管每日工作流程表进行，不执行者考核10元。
2、餐中巡台，督促指导工作，对于餐中发现的问题及时给予纠正。（菜品介绍、台面卫生等等），未及时纠正者违者考核10元。
第一章总则
第一条为规范自营店面日常经营活动中事务处理的基准及流程，使其经营得以合理、有序的进行.并结合公司的实际，制定本制度.
第二条本管理制度适用于公司自营店面的日常经营管理.
第三条事务范围.日常经营管理的事务范围如下：
1.店面员工的管理事务；
2.从入库、盘点到销售为止的一切与店面日常经营有关的事务；
3.因日常店面销售而发生的与商品销售相关的统计事务；
4.店面商品管理事务
第二章店面日常守则
第四条营业员工作职责.
1.为顾客提供优良的服务，努力完成公司销售目标；
2.保持店面清洁，维持现场整齐；
3.主动出样并及时更换样品；
4.及时整理顾客弄乱的样品，并保持造型美观；
5.参与收货进库及验货；
6.整理仓库，保持仓库整齐整洁；
7.收集顾客资料及提供断货商品信息；
8.提供顾客咨询服务及对商品需求之咨询；
9.参与店内盘点工作；
10.根据公司要求进行卖场促销的布置；
11.负责店内商品和店内物品的保管工作；
12.保持个人仪容仪表整洁，具有良好的精神面貌；
13.参与商品宣传资料的发放工作以及其他广告宣传工作；
14.每日制作日报表，及时向上级主管汇报日常销售情况及重大事项；
15.切实完成店长交办的事项；
16.遵守营业员守则.
第五条店长工作职责.
1.通过对店员的管理与监督，掌管专卖店的日常销售活动；
2.以达成营业目标为最高责任，根据公司制定的销售目标，制定落实到人、到日的月销售计划明细表并追踪考核；
3.每日库存报表制作，检查店内畅销产品货源是否充足，并及时与项目经理协调沟通；
4.每日检查核对营业员制作的日报表是否准确，并及时反馈给项目经理.
5.安排店员进出货品，并核对进出货品的准确性；
6.监督检查价格牌的价格是否正确，价格牌填写方式是否按照公司要求及当地物价局要求执行；
7.监督检查商品陈列、广告宣传品、道具摆放是否按照要求执行，并及时纠正；
8.监督检查店员口语、音乐播放是否按照公司要求执行；
9.准时完成公司要求的各类报表；
10.对店内各类单据的追踪管理；
11.做好每日销售记录，填写销售周(月)报表，向直属主管汇报工作要点，产品销售动向，促销活动效果，提出工作建议；
12.留意商圈内竞争品牌，竞争店销售动向，及时向公司反馈；
13.监督做好每日现金盘点工作；
14.负责安排落实每月店内盘点工作；
15.对店内销售情况进行分析，检查每天上柜货品是否充足，并据此向公司申请要货，并做好每日补货工作的`追踪；
16.监督检查促销赠品的领用、发放和记录工作；
17.做好每班的清点货品工作，如有差异一定要有记录，并及时上报，按公司制度赔偿；
18.妥善处理售后服务.
第六条仪容守则
1.头发：头发必须保持整齐清洁.女营业员留长发者须将头发束起来，不得披散，需使用发饰将头发进行装饰.
2.面部：女营业员上班时须化淡妆；口红接近唇色，不可过于鲜艳.
3.指甲：修剪整齐干净，可采用颜色鲜艳及前卫的指甲油；
4.首饰：营业员不得佩戴过于夸张的首饰.
5.服装：营业员在工作时间内必须穿着统一服装，正确佩戴工作牌，并保持工作服的整洁；不得穿着高跟鞋.
6.站姿：营业员服务时必须保持站姿，站姿要端正，精神饱满，面带微笑，仪态自然大方.禁止抱胸、叉腰，不得倚靠货架、墙壁.
第七条奖励.奖励方式分为通报表扬，发放奖金，奖品，晋升等.
以下行为者，公司将进行奖励：
1.忠于职守，廉洁奉公，模范执行和遵守管理制度者.
2.努力工作，优质服务，多次获顾客表扬者.
3.在服务过程中，创造优异成绩，为企业赢得较高荣誉者.
4.品德高尚，拾金不昧者.
5.出勤满，工作表现突出，超额完成任务者.
6.维护财经纪律，厉行节约，业绩突出者.
7.以主人翁精神关心企业，提出合理化建议，经实践后有显著成绩者.
8.及时处理紧急突发事件，防止重大事故发生者.
第八条处罚.处罚条例分为警告，记过，罚款，留用察看，开除等.员工有以下过失的，初犯者进行警告，并罚款十元
1.上班迟到，早退，擅自离岗在10分钟之内者.
2.违反个人着装及仪表仪容规定.
3.营业时间看书，报纸，杂志等.
4.营业时间在店铺内吃东西.
5.在店铺内聚集聊天，高谈阔论，唱歌，吹口哨.
6.站姿不标准，接待顾客时动作不规范.
7.违反员工用餐时间规定(40分钟).
8.违反调班规定，擅自调班.
9.在货架，柜台内存放个人物品.
10.营业时间会客超过20分钟.
11.在岗期间接打私人电话，利用店内电话聊天.
12.无故乱窜岗位.
13.接听电话时态度不礼貌，语言不规范.
14.不注意保持店内卫生.
15.未定期清洁、更换样品的，造成样品污损的.
16.做事粗心大意，开错单据的.
17.交接班出错的.
18.未按淡妆要求上岗者(眉毛、口红或唇色、眼影、腮红、头发).
19.未按要求在日期内上交各项报表者和未按公司要求填写各项报表者.下班后未按要求汇报销售情况者.
20.每天卖场卫生不打扫或不干净，展品上有灰尘.
21.凡看到顾客从专柜前过而未喊客者.
22.未按公司规定或店长要求执行者.
23.未按规定着装：工作时间穿规定以外的服装上岗.
24.工服不整：工服皱、领扣不系、缺衣扣、卷袖子、卷裤脚.
25.女员工不允许长发散发、披肩发、头发未梳理整齐.
26.佩戴首饰不适度：女员工只准配一副耳钉或者小号耳圈.
27.站姿站位靠、趴、蹬柜台或者货架双手抱肩、单脚站立、托腮、叉腰、翘腿、脱鞋.
28.在货区蹲着、坐着，在岗照镜子，在岗化妆，在岗梳头，在岗剪指甲，在岗更衣、试衣，在岗会私客，卖场脏乱，倚靠货架。
29.不注意口腔卫生，工作前吃蒜等致使工作期间口腔异味者。
以下情况发生现场处以30元处罚。
1.迟到，早退，擅自离岗在10到30分钟之内。
2.上班时间睡觉，干私活，逛街者。
3.不服从领导，不服从分配。
4.讽刺挖苦顾客，对顾客有不礼貌行为。
5.利用工作之便，使用店内商品或出售其他非本店品。
6.不及时补货或因对商品不熟悉而影响销售者。
7.未及时接待进入店铺顾客者。
8.在工作时间上网，聊qq(包含手机上网，聊qq).
9.空岗、上班时间购物者。
10.遇到顾客投诉不及时处理者。
11.违反规定擅自给顾客打折者。
12.遇事不上报，隐瞒事实，造成不良影响者。
凡有以下情节者，给予开除且扣发当月所有工资。
1.旷工半天以上者
2.泄露公司商业机密数据，文件，资料者。
3.工作时间打架斗殴，造成他人损伤者。
4.与外人协同欺骗公司，作假账，收取回扣者(为公司带来损失，公司保留追究其法律责任的权利。)
5.盗窃公司及同事财物，擅自挪用销售款，货品及包装物品等。
6.私藏顾客遗忘财物。
7.触犯国家刑事法律者。
8.在岗期间多报、少报或私吞公司钱财。
9.在岗期间兼职者；在岗期间散布灰谐语言，诋毁公司者。
第三章待遇篇
第九条实习员工工资1800试用期一个月.
第十条营业员.营业员工资=底薪+全勤奖100+交通补助50+电话补助50+3%销售提成。
底薪标准：
一星：1900
二星：20xx
三星：2100
四星：2200
五星：2500
备注：星级评定由公司考核认定，符合晋升条件的员工需书面递交晋升申请。
第五章附则
第十二条本管理制度由进出口公司总经理办公会议负责解释.第十三条本制度自下发之日起施行。
1、上班签到、下班签退制度：
无故无合理理由、不请假未批假，C级服务员未在20：30分以前签到，B级服务员未在20：00以前签到，影响本班组轮房的，违者处罚10元/次。来上班了，特殊情况没有经经理允许23：30以前自行离开公司下班的，违者处罚10元/次。月考谨出勤超过25次签到的，奖励50元。
2、上班试台制度：
a、未上班前，必须按公司的标准着整洁工装、化职业漂亮的妆、穿达到标准身高的高跟鞋(穿高跟鞋后，C级的达到165CM以上，B百的达到170CM以上)，带胸卡，方可试台，否则不准试台。
b、整齐微笑地走进房间后，若不注意形象，抢门进入、不站好队形，吃烟、提包、提衣服、接打电话、吃槟榔、嚼口香糖等干有损公司形象的事，不抬头，不微笑，给客人不好的脸色和眼光，不行礼不行问候礼和微笑礼、感谢礼，违者罚款20元/次。
c、客人点到你，要立即行45度鞠弓，并说谢谢很荣幸认识帅哥或老板，然后彬彬有礼地坐到客人身边，主动热情介绍自己的身份，主动给客人倒酒水点烟，当要从别的客人面前经过，切忌用屁股对着客人脑代，并微笑说谢谢!借过!
d、若没有点到，切忌给客人不好的眼色看，如果客人仍迟迟不点，也不要等得不耐烦，转身就走，客人没有说走而且经理没有下令，谁先走出者违者罚款20元/次，没有选中你是眼缘罢了，客人花钱想要谁就谁!退台要礼节化，“祝各位老板玩得开心!谢谢!”
e、若有经理事先说好了：出台、上房、OK的、上楼的、打向上的手势的(即特殊服务)来试台，去了之后又无其他正当理由放客人鸽子不出台的，造成客人不买单、客人不给小费的，负全部责任，赔礼道歉并负责埋单。罚款200元/次。
f、进去试台，挑选、冷落、逃避客人的，罚款100元/次。不服从经理安排的罚款100元/次。并取消一星期上班资格!情节严重者开除处理。
3、行走规范礼节制度：
a、自然行走，走直线，身体端正，微笑大方，一律靠右边整齐直线行走，与客人同行时，礼让客人，让客人先进包厢，让客人先进电梯，让客人先进卫生间，让客人先进房，让客人走中间。
b、去试台行走要整齐规范，按矮至高排成一字靠右行走，碰到客人要微笑，搭肩、牵手、嬉笑、打闹、奔跑、占道、抢道，容易造成公司形象受损，违者处罚50元/次并取消当日上班资格!
4、包厢内服务制度：
a、严禁挑客、厌客、躲客、与客距离超过50CM、不理睬客人、对客人评头论足、不主动为客人点烟添酒、递纸巾、水果零食等冷漠行为，造成客人拒付小费，公司概不负责，客人反过来投诉的罚款100元/次，
b、上班后，应主动配合服务做好登记，如实填写姓名和班组，本人艺名严禁填写。
c、在包房内严禁不主动敬酒、唱歌、跟客人玩骰子，违者罚款100元/次，
d、严禁未经客人允许拿手机接打电话，发短信，玩手机游戏。违者罚款200元/次。接电话应去卫生间或不是重要的电话不要接。公司原则上是十点半以前是不许开机接听电话。
e、严禁吸烟嚼槟榔、将脚踩茶几上，违者罚款100元/次，
f、严禁将包房内点好的食品拿出包房，或者无视客人乱吃乱点东西。要点食品必须是客人高兴的时候并经过客人允许方可点。最好是叫客人直接叫服务员帮你点。
g、不经客人允许，私自走出包厢，换工装等，罚款200元/次，未经客人同意和本包厢经理同意，自由退台、窜台、逃台、催客者，造成客人不买单一切消费由你本人负责，并罚款500元/次。
h、对主动积极配合服务员促销酒水食品者，奖励50元/次，私自带客人去外面或本公司内部小卖部买零食酒水到包房内，违者罚款100元/次，并承担服务费。
5、小费标准制度：严禁狮子大开口、私自抬高小费标准，违者客人可以拒付小费，且对公司造成形象影响的罚款200元/次。
6、客人未在公司消费，又未经本组经理同意，直接外出者，公司概不负责，由本人或中介经理负责。并对双方进行500元/次的处罚。
7、未经订包厢经理的同意和担保，私自与客人外出、吃夜霄吃饭等，自负责任。客人没走，自己提前下班，并罚款二百元/次。
8、严格遵守公司炒房制度，你陪的客人要上房休假，你在在哪个包厢上班就找这个订包厢经理要房卡。私自找非本订包厢经理拿，罚款200元/次。
9、在包房内与客人发生不正当关系过分亲热或吸毒，直接送公安机关处理。并开除，罚款1000元。
10、员工之间必须和睦相处，不能发生扯皮、打架斗狠事件，遵循谁先动手谁先负责的原则，双方各违究罚款500元。若在包厢内或走道等经营区域发生争吵打骂，若与客人发生争吵打骂，直接开除并罚款1000元，可以委婉礼貌性拒绝变-态客人要求，艺术性地回避让客人有台阶下，绝对不可针锋相对。严禁调外来人员参与公司内部事件处理。否则送公安机关处理。
11、不及时、未请假，不参加公司活动、例行会议(每月15号和最后天，B级服务员每周星期一)、培训，违者罚款200元/次，并休停5天不准上班。
12、拾金不昧，助人为乐，奖励50元至500元，小偷小摸送公安机关处理，并罚款1000元，立即开除处理。
13、受客人高度表扬，奖励50元。
14、客人找你订的包厢或自己策客订的包厢，普通区酒水消费超过六百，VIP区酒水消费超过1200元，方有按15%的酒水提成。否则无提成。C级服务员规定每个月订一间房的任务，没有完成罚100元。B级服务员规定每个月订二间房的任务，没有完成罚200元。新员工入职的'前一个月没有完成不处罚。没有提成的包厢仍算完成任务。每订一个包厢经理另外奖励100元管理费，以此奖励。
15、管理费公司严格统一收取，每上一个晚场的班，公司专职服务员直接从包厢收取100元个人服务费，然后从这个每次交的100元个人服务费里，C级服务员每月的前十个班扣交1000元，B级服务员每月前十五个班扣交1500元的管理费。兼职没有住宿舍者不论上多少个班，都统一规定最高这么多，没有达到这么多也不补全。
16、如果引荐一个员工入职，只要引荐的这个员工交满了管理费，而且你本人又在职，你每个月可以少交300元或400元的管理费。
17、上下班请走员工电梯，上房休息请先换工装摘工号牌再坐员工电梯上房。
18、不服从、顶撞上司管理和领导的，轻则罚款，重则立即开除、解雇。偷偷跑到别场所上班，或背着经理拉人去别场，立即开除，拉走1人按1万一个赔偿。否则让你不得安灵好过。
零售业是世界上公认增长较快的行业，美国的沃尔玛集团连续三年雄居世界500强之首，国内的零售业近几年也呈高于GDP的速度的增长态势，但什么是“零售”，零售的内涵又有哪些，相信没有多少人能说清楚。笔者就职于某地区集团营销部时，曾赴大连总部聆听了超市集团总裁施xx关于零售的25条概念讲解，现笔者愿将其与业内同仁共飨，并结合自身的经历予以细述。
一、零售是变化
零售业无时无刻不在变化，变化是绝对的，不变是相对的。零售业随着经济的发展而发展，而相应的调整也要“与时俱进”，包括业态的、商品结构的，组织架构的等等，只有在变化中零售业才能发展，否则只能被市场竞争的巨浪而掀翻。
笔者曾供职八年的一家百货商场为当地的国有老字号，在计划经济时代“卖凉水都挣钱”，但在进入市场经济的过程中受结构性和体制性矛盾的困扰，曾经举步维艰，是维持现状，还是适时求变，商场的领导班子选择了后者。事实证明，通过“借壳上市”，而达到了企业“借船出海”，向着国际性大型流通企业集团目标迈进的目的，在地方本位主义、自我本位主义的束缚下“破茧而出”，从负债经营，濒临倒闭，到被市委、政府树为资本融资的典范，一跃成为地方缴税的大户。这些都是适时而变的结果。
相反固步自封，不思进取，只看重眼前即得利益的商家只能被市场无情地淘汰，从郑州“亚细亚”到灿坤3C店，这样的例子不胜枚举，“盘子”不是做得越大越好，只有适应市场的变化，勇于变革，才能以不变应万变。
二、零售是方便
零售业是最大限度地为消费者提供方便。这种方便要体现在商场的各个角落，各个细节之中，从代客礼品包装、免费寄存，到提供婴儿手推车，老公寄存处，商家在悄然间随着时代进步。现在您逛商场，不仅体会着商家这种无处不在的服务项目，更体会到方便、快捷、舒适等现代的人文关爱，小到自动擦鞋机、手机充电站、吸烟室，大到会员俱乐部、顾客服务中心，可以说消费者越来越能在商场中找到上帝的感觉。
这点在超市中体现得更加明显，作为国外的泊来品，超市让国内的零售人学到的最多的恐怕就是人家处处体现的“方顾客之便，尽顾客之想”的理念，相反国内计划经济时代造就的零售产物，老百货店在这方面的差距是全方位的。只有“以人为本，以客为尊”，老百货店才能迎头赶上。
三、零售是服务
零售业是为消费者提供全方位的服务。从某种意义上讲，零售就是服务，服务创造价值，服务工作管理到位，乃是企业形象塑造、无形资产的增值。“顾客是我们的衣食父母”、“顾客满意是我们永久的追求”、“顾客永远是对的”这些企业的服务理念是通过实践而提炼出的精华。只有视顾客为上帝，顾客才会反过来将商场视为自己的家，有了家的感觉，双方才会在“双赢”中各自获益。
每年的“3.15”国际消费者保护权益日不仅是消费者的节日，也是商家自省和进一步提升服务质量的契机。在商品经济竞争日趋激烈的今天，谁提供的服务更优质，更全面，谁的服务更能让消费者感到体心、放心、舒心，无疑谁会在市场竞争中站稳脚跟。“得民心者得天下”，在零售业中更应理解为“得民心者得市场”。
无论笔者在国企，还是在私企，都能切身感受到企业重视服务工作的切实举措，从老国企的“七彩桥”服务举措的推出，在全市率先提出了“不满意就退换，顾客怎么满意怎么办”的服务思路，并在实践中完善了30多项具体服务措施，特别是“三登门”服务赢得了广大消费者的“口碑”，推出“个人服务品牌”、共产党员、共青团员、劳动模范、标兵挂牌售货，涌现了一批像“xxx式营业员”、“xx式劳动模范”等先进典型代表人物，成为市级劳模、省级劳模的发祥地。在私企，商场更是在其十周年庆典之际，向社会推出了“xxx郑重承诺，不满意就退换”的宣言，这更应该是对其十年风雨历程的深刻诠释，也是在市场经济竞争中唯一不变的宗旨和取胜的“不二法则”。
四、零售是管理
管理是企业永恒不变的主题，想把企业做得好，做得活，使企业得以长足发展，就得千方百计地提高企业效率。零售业的管理更是要创出特色模式，提高科学管理水平，才能进一步提升企业的核心竞争能力。
笔者曾供职的一家具有40多年历史的国有老商企在市场竞争中逐渐认识到：只有向管理要效益，才能促使企业在市场经济中赢得新一轮的发展。通过学习国内外先进企业管理经验，创建了具有本公司管理特色的“xx管理模式”，并从以下三方面来提升企业管理水准：一是充分发挥现代科技的作用，建立起与企业发展相适应的国内较先进的商业计算机网络管理系统，代替了传统的会计手工记帐，以电算化为中心，在商品购进与管理，财务与会计管理、资金管理、人事管理等方面均实行了电算化和无纸化办公，极大地提高了工作效率。二是严细管理，以法治企。其创建的“xx管理模式”的实质是要创立购销分离、统一进货的经营方式；企业法制管理执行机制的管理模式；物业管理型的企业运行机制；职薪相称的分配方式；重结果轻过程的考核标准。建立起“工作标准”、“工作程序”、“奖罚条例”三部分组成的企业制度体系。在具体工作中实行了以文代言制、工作过失报告制、工作督查制等项措施，确保了各项工作全面到位，形成了激励、约束、监督于一体的管理机制。三是强化管理，向管理要效益。千方百计降低企业经营和管理各方面的成本是企业永恒的'主题。通过加强联销管理、仓储管理，成立配送货中心和物价中心等一系列举措，降低了企业经营成本，消化了有问题商品，保证了所经营商品价位跟着市场走，改变了老xx大楼商品在消费者心中价位偏高的思维定势，赢得了更多的回头客。
在“狼来了”的惊呼声中，国内的单体零售龙头纷纷发展壮大，加紧圈地运动和资本扩张，组建区域性、全国性连锁集团，使自身的实力迅速膨胀，“摊子”越铺越大，但在资本扩张的过程中，管理应并举而行，而不是退而求其次。没有了管理的内部驱动，即使再大的外壳也是“皮囊大大，空空如也”。笔者所在的国内零售三强之一，近年来随着扩张的加剧，内部人才流失、管理松动、跑冒滴漏等诸多问题亦愈发突出，制度不细、管理不严、执行不力——这是国内企业的通病，也是制约向着国际性大型流通产业集团目标前行的桎梏。
五、零售是活动
零售业的活动是企业不断保持活力的源泉。无论是文化公关还是业务促销活动，都是企业对外展示自身形象，促进企业效益提升的不二法宝。“不搞活动是等死，搞活动是早死”这是笔者曾就职的一家商场老总的肺腑之言，现在的商场竞争已从传统的商品和服务的竞争，向现代化的营销竞争转变，商场不仅要练好内功，更重要的是要学会“打仗”，活动就是竞争的载体，是企业在开放性的市场中要直面的关隘。
“聚想就有磨儿”——只有你搞，活动一定有效果。这也是笔者从事营销活动的感受之一，但不是有人流、有生气的活动就是好活动。国内的营销活动存在很多的误区，其中之一就是只看活动声势，不看活动实际收益。笔者任营销本部部长时，负责集团主力店及5家店铺的全年贩促活动策划，执行并深化了集团总部营销本部的《营销效果反馈报告》，并吸纳了很多日资店的成功经验，从中收获良多，深知搞活动不能光看效果，还要从费用指标，实际增长率、媒体效果、经验教训等多方面进行分析，才不会使活动有始无终。
六、零售是纪律
强大的纪律保证了一支零售队伍战无不胜。从某种意义上说，纪律即规章、制度、法制，“无规矩不成方圆”。零售团队好比作战队伍，市场亦即战场，只有纪律严明，才能打胜仗。这里涉及到团队建设、制度执行等诸多方面。
在零售队伍的团队建设上，不仅要做到行动协调一致，更要以“攻心为上”，让员工以企业为骄傲，以企业为家，增强他们的集体荣誉感和归属感。这时企业的党政工团部门就要联合起来，在文化建设、道德建设、活动建设上下气力，长抓不懈。还是以笔者为例，我所在的商场是一家国有老百货店，所以在市场经济前行的过程中，难免会存在这样、那样的思想问题，如何让大家心往一处想，劲往一处使，就需要企业各部门开动脑筋，以活动为载体，向员工传输企业的文化理念，企业精神。笔者任工团负责人时，几乎每个月都要举行一次企业文体活动，以此来活跃员工的业余文化生活，事实证明这种形式非常好，不仅增强了员工的企业归属感，而且向社会展示了企业良好的精神风貌。不仅如此，企业在对待自营和联销员工的问题上，也是“一碗水端平”，在福利、待遇上做到一视同仁，真正做到多劳多得，少劳少得，不劳不得，“奖勤罚懒”；在对待干部任用上，坚持用人唯贤，“能者上，庸者下，平者让”，将一大批基层员工提拔到中层管理岗位上，使得企业内部正气蔚然成风。
在企业制度的执行上，更要做到“有法必依，执法必严，违法必究”。不管是谁，只要你违反了企业的规章制度，一律严肃处理，绝不给任何人留下余地和空间。零售业的队伍复杂，人员队伍良莠不齐，而供应商更是关系错杂。如果没有一个强有力的制度执行体系，企业会在内部慢慢腐蚀，很快垮掉。在营业员的管理，对供应商的管理都涉及到制度的执行，如果企业本身在利益横生的零售业内不能做到按规则办事，最终受到损失的会是企业本身。超市商品的损失80%来自于内盗，笔者在某超市培训时，第一课讲的就是防损与诚实，其中一个案例至
今印象颇深，“一个超市的员工就因为偷吃了一个“馋豆”儿，被防损发现，开除出超市，永不录用”，商品的价值虽小，但是体现了一个人诚实与否的“大”，在大与小的不等式前，任何违反企业规章制度的人都会被严惩。那些拿着企业的薪酬俸禄，却徇情枉法的员工终究会被企业淘汰。
七、零售是激励
只有不断的激励，团队才能保持旺盛的取胜欲望。激励包括指标的激励、个人价值实现的激励，有激励，才有激情，企业才会保持永续向前的不竭动力。激励的作用在零售业尤其体现的明显，笔者在沈阳工作时，曾亲历兴隆大家庭三天66小时不眠夜的全景，最深的感受不是那如织的人流和令人瞠目的商品交易额，而是企业内部特有的激励方式，每个卖区的负责人会不定期通报已突破的销售数字，然后带领大家一起呐喊，给大家鼓劲加油；店内的广播系统在播报销售额突破新高的喜讯同时，也宣布集团给每人奖励50元现金和一箱苹果，在连续奋战的时候，显然这种激励比经理“严盯死守”更有效。
八、零售是体现
零售业就是体现业态，体现科技能力。零售的体现是全方位的，一个地区经济的发达程度在零售上体现得最为明显，真正的SHOPPING MALL还是集中在北京、天津、上海这些特大城市中，业态的丰富、商品的繁荣反映了地区在经济多层次、物流运输等诸多方面的实力。
零售业离不开科技的发达。沃尔玛早在上世纪就建立了全球卫星定位系统，用于调控其全球的门店，真正做到了“以科技为本”，从而也让其迅速挤身世界500强之首，其科技能力功不可没。1986年沃尔玛委托美国休斯公司发射一颗价值4亿美元的通讯卫星，该通讯卫星是沃尔玛数据交换系统(EDI)的枢纽和物流。沃尔玛斥资4亿美元发射通信卫星用于数据交换和物流管理，可见其管理的力度。全球每一间沃尔玛分店每一天的进货、销售和库存数据都将通过沃尔玛自己的卫星传送回总部进行分析处理。全球每一间沃尔玛分店每一天的进货、销售和库存数据都将通过沃尔玛自己的卫星传送回总部进行分析处理。
九、零售是效率
零售业就是保持高效率，高流转。商品的周转次数、是零售业重要的指标体系之一，它体现了零售业的效率，如果不能很好的解决这个问题，企业将陷于库存积压，资金流不畅等诸多问题。市场在淘汰低效率的零售企业，零售企业也在选择中淘汰低效率的供应商。“末位淘汰”不仅应用于人力资源管理上，而且日益被商家所重视，从而应用在对于品牌和经销商的管理上。
在效率问题上，不能单纯地追求速度和数量，更要注重质量和品质，才不会重蹈“亚细亚”、灿坤的覆辙。扩张圈地固然对扩充实力重要，但要保证“开办一家，成功一家”却不是一件易事。笔者供职于大商集团时，其“圈地原则”即：选择当地最大、最好的百货店，而不是盲目接收。但即便如此，也不可能做到高效率，本地化的特征还是会制约其实力的提升，这就是为什么沃尔玛开店较为谨慎的原因。
十、零售是系统
零售业就是由多个相互关联、独立统一的系统集合而成的。系统间的协调、组织如何直接影响到其整体的前行，系统内的每个单元更要发挥最大的功用，如何保持系统内部各部分的最佳配置和最优组合是零售业要重点关注的。
十一、零售是细节
零售就是细微之处见真章。细节决定成败，这点对于零售业尤为重要。国内零售业与世界零售巨头的差距在此体现得更加明显，尤其是超市业态。从防损、收货到客服、营运、采购，每一个环节节节相扣，处处用表格、数字说话。
笔者在招商部学习期间，对此感受得最为强烈，无论是在国内最为成功的家乐福，注重企业文化和开店质量的沃尔玛，还是乐购、大福源这些零售新锐，无不在细节处体现了其取得成功的重要原因。从店堂卫生、店内广播，到卖场道具这些细节的展现，让我受益良多。
1、卖场道具。家乐福、沃尔玛的生鲜、果蔬展区做得十分细致，充分做到了道具与环境相融的意境。家乐福的绿色食品箱、装食品的柳条筐与塑料筐，仿真的木船，温和的暖色灯光与商品融于一体；沃尔玛与商品色彩相衬的背景瓷砖，墙壁上大幅的彩色商品图片，到处都给人一种新鲜、强烈的购买欲望。
DM、POP作为卖场道具的一部分，各家都有专门的策划部门统一制作。沃尔玛的DM以黑白两色为主色调，既可降低印刷成本，又充分体现出其环保意识；家乐福的DM主题更换及时、灵活、到位，而且整个卖场无论是卖区墙壁、正门、玻璃幕墙，还是顶棚吊挂宣传海报，包括主通道的大型TG台（端架）的商品陈列均与DM主题相适应。
2、店堂广播。店堂广播是卖场工作的重要喉舌。在家乐福顾客寻人，内部人员调拨都要借助广播，而且每次都说声“谢谢”，给人亲切之感。背景音乐以流行音乐为主，给人时尚之感。在家乐福我们开闭店时听不到开闭店曲，而是在入口处防损值守，只出不进，关业前2—3分钟通过广播系统通知闭店时间，提醒顾客抓紧购物。舒缓、轻柔的音乐和提醒您慢慢购物的亲切声音，给人以自由随意的惬意之感。而国内一些零售店的背景音乐多为抒情的轻音乐，而鲜见流行时尚的动感音乐，闭店时有着严格的开闭店曲，有时顾客有被驱逐的感觉，保安忙着清除顾客，营业员忙着收拾东西，这细小的差异却折射着业态、观念的巨大反差。
3、卫生。卫生是卖场环境的重要部分，外资超市的卫生可以用一尘不染来形容。地面光洁、商品干净、新鲜，食品区的现场加工人员服装整洁。几家大卖场都有专门的保洁公司人员随时擦拭地面，对一些死角更是特别处理，让人觉得心情舒畅。生鲜区的工作人员都穿着白衣、白裤和白靴，给人以洁净之感。我们的人员着黑色的靴子给人到了集贸市场的感觉。
十二、零售是诱惑
零售就是诱惑消费者来赚取利润，同时又不断地抗拒诱惑。零售业的诱惑体现在两方面，一方面是通过店堂陈列、整体布局、商品品质来吸引顾客产生购买欲望，进而产生购买行为；另一方面是零售从业人员如何抗拒外来的利益驱使，从而不使企业自身肌体得以腐蚀。
十三、零售是单品驱动
零售业就是靠单品来赢取利润。随着市场竞争的加剧、商品的品类更加繁多，单品管理已成为企业在日常管理中最为重要的手段之一。零售的业态分为大型购物中心、超市、百货店、便利店、专业店、专卖店等，每种业态内部又划分为更多的品类，超市业态体现得最为突出。食品、生鲜、非食卖区一般为超市业态的三大卖区；在非食品卖区中又分为针织、家用百货、洗化、服饰等课别；每个课别又分出若干种商品品类，如家用百货区分为小家电区、家庭杂品区、大家电区；家庭杂品区又可分家庭整理系列、清洁卫生系列、家俱系列等。
每个系列中分为若干不同规格、型号的单品，这也是商品经营的最小单位。而每个单品的单位创效能力如何，直接影响到整个课、卖区的业绩，从而对超市的生存起到至关重要的影响。
十四、零售是丰满陈列
零售业就是靠丰满的陈列赢取顾客“眼球”。终端促销在现代营销中显得越来越重点，除了现场促销活动，如折扣、减价、赠送、现场示范等，商品展示与陈列及POP广告等也愈发显得重要。强化品牌在终端的展露度，以增加销售。如争取更大、更好的陈列位置，在售点做特殊陈列、改变品牌的陈列方式，使消费者易拿、易看。通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。
笔者在上海和抚顺工作期间，曾主抓卖场装饰和商品陈列，从中发现一些问题。国内的店面装饰一般都找广告装修公司，其设计风格较企业的理念和思想不一定合拍，而且其后续的支持明显不够。而企业本身的营销企划部门人员素质又跟不上，所以大多数的零售业选择营销企划部门与广告公司合作的形式，在技术上共同进步。
十五、零售是顾客满意
零售业就是靠顾客满意来赢取商誉。顾客的满意度如何会影响到企业的无形资产和商誉度，所以对商品和服务质量的管理应提到重要议事日程中来，而且要将顾客满意率控制到99%以上。顾客的口碑效应是巨大的，而且会影响到企业的消费客群。
十六、零售是解决问题
零售业就是靠不断的解决问题来化繁为简，化整为零。问题不怕有，怕的是发现问题不解决，那样只会将问题更加复杂化。零售业的问题更多地体现在商品、服务、价位和渠道四方面，而要使问题顺利解决，不仅要配备专业、职业素养高的管理人员，还要使解决问题的渠道畅通。作为企业领导虽不需亲力亲为，但也要做到不定期地下到基层了解不同的声音，从而做到政令畅通。
十七、零售是降低成本
零售业就是靠不断降低成本来赚取更大的毛利。在零售业的利润越来越低的情况下，不但要提高销量，而且更要降低成本。
十八、零售是控制损耗
零售业就是靠控制损耗来赚取更大的利润。损耗是零售业不可避免的一个问题，超市业态的损耗一般根据企业的不同情况都有一个底线，如果超越了这个底线，就要从自身查找问题，及时解决。
十九、零售是品种丰富
零售业就是靠丰富的品种来吸引消费者，达到赢利的目的。现代消费的需求越来越多样化、个性化，只有品种丰富才能吸引更多的消费群体光顾，才能满足顾客一站式购物的需要。但品种丰富不代表“大而全”，而要在品类的宽度和深度上下气力，在“精”的基础上做“全”、做“大”。
二十、零售是人旺货畅
零售业就是靠人气和货品的兴旺和畅通来凝聚财源。只有人气兴旺、货品畅通才能广聚财源，没有人气的商场离关门也不远了，而要做到这两点并非易事。人气的提升除了商场自身具有积聚人气的魅力外，其营销手段的运用和“由头儿”、事件的制造会让商场常处于社会的焦点之中，其人气自然而来；货品畅通则需要有颇具实力的供应商和廉洁、高效的营采队伍来通力作战，货品丰富、品类繁多，自然会吸引更多的受众群体光顾，商场才会人旺货畅。
二十一、零售是市场导向
零售就是由市场来导向经营方针和策略。一切围着市场转，以市场为导向，才不会迷失方向，清醒地认识自我。不要轻视任何对手，也不要将对手想象得过于强大。现代营销越来越重视数字和表格的作用，日资零售店在这方面给了我们有益的借鉴。笔者在大商工作期间，迈凯乐大连商场就是一家日资百货店，其营销部门完全以市场为基础构建，将营销和商品有机地结合在一起，而不同于国内商家的营销企划部门与商品部分开的传统设置方式，将营销部设为企业的核心部门，从社会消费趋势分析、市场调研、各业种、品类销售数据统计、联销合同管理、促销活动策划、会员管理、店面装饰等诸多方面开展工作，将市场的声音快捷、科学地反映到营销执行者耳中，从而使营销的效应力达到最大。
二十二、零售是销售商品
零售就是销售商品。就字面上理解，零售就是销售商品，而零售业就是研究如何将生产厂商生产的商品通过各种手段予以销售，从而产生经济和社会效益。
二十三、零售是销售金额
零售就是销售金额。销售金额是衡量零售成功的重要指标，只有销售额上去了，才会赢得更多供应商的信赖，才会为企业赚取更多的利润，才会谈发展，但指标的压力也使诸多零售人不堪重负，所以零售业也是经营人才更换最频繁的行业之一。
但在实际工作中，营销指标存在这样一个误区，只要销售额上去了，活动就算成功，而没有全面评估活动的实际效果。其实对于营销效果的评估，除了看当期的销售额外，还要看同期与前期的销售额，用同期增长率减去前期增长率，得出的才是实际增长率，而这才是活动的最终效果。
二十四、零售是与众不同
零售就是与众不同，独具特色。有个性才有生命力，才能在竞争中长盛不衰。在千店一面中，如何彰显其独特的魅力，是零售业必做的功课之一。零售的与众不同体现在店面风格令人耳目一新，商品定位准确鲜明，服务超值高效，促销标新立异等方面。
以促销为例，现在的大商场价格战、促销战打得热火朝天，“你送50，我送60；你买一送一，我全场x折”，这种恶性竞争的结果无异于两败俱伤，而最终会导致促销走进死胡同，难以自拔。笔者从事营销工作时，深为这种促销所累，往往是匆匆上阵，虽不至于丢盔卸甲，但也是漏洞百出。如何准确地为自身定位，从而坚守自己的一方阵地，保持特色，方为至胜上策。
二十五、零售是增加会员
零售就是靠不断增加的会员来使自己立于不败之地。对于一个新开店来说，如何锁定固定的消费群体，是其在市场竞争中赢得份额的重要举措，而会员制是零售业日益重视的一种重要营销手段。台湾职业经理人江伟君曾说：“如果给我10万会员，我就会再建一个新店。”这句话生动地体现了会员的作用。
会员卡按种类划分分为会员卡、VIP（贵宾）卡两种；按品类划分又分为积分卡、优惠卡、储值卡。不同的业态会员卡发挥的作用也各不相同，在超市业态会员卡主要的作用为锁定普通消费群体，以积分换礼为主要形式；在百货业态会员卡主要的作用为锁定高级消费群体，以VIP卡和折扣优惠为主要形式。但在实际应用过程中，会员卡的作用并不明显，一些商家的会员卡名不符实，消费者对此并不“感冒”。
以笔者所在经历的三家商场为例，会员卡有积分储值、积分换礼的功能，但最初运行时遇到很多困难，系统老化、功能单一、活动较少等都制约着会员卡的进一步发展，在实际工作中的操作远非其他促销活动般简单，而是一种长期、扎实的工作。这是笔者在会员制推广中的营销策略，请广大同仁予以借鉴。
一、扩大会员推广的渠道
除了集团自身的规模扩张外，会员制的推广必须有充分的销售渠道，除了现有的购物送会员卡、5元办卡外，尝试与政府、社会组织联合推广，比如市总工会就曾联系是否能在全市工会会员中推广办卡。
二、完善会员的通惠功能
现在会员只有积分消费的待遇，会员普遍感到不“解渴”。所以在此基础上我们准备推出会员购物享受打折，会员积分送保险，会员积分送健身、美容、洗浴门票等等。
三、加大会员推广的力度
在大型节假日举办会员联谊会，会员趣味比赛，会员生日送蛋糕等充满企业关爱的活动，增进会员与企业间的感情，提升企业的形象，让会员感到家的温馨。
四、在促销宣传上融入会员制的推广
在大型促销活动推出的同时，在促销的内容中加入会员优惠的内容，吸引更多的消费者加入会员的行列中来，一起体会会员制带来的实惠与快乐。
五、关注VIP会员
VIP贵宾会员是企业“二八法则”中的重要客户资源，抓住了他们的心就等于取得了80%的会员推广成功率。因为他们不仅能够为企业带来丰厚的回报，而且会带来更多的具有VIP潜质的会员。
以上仅是笔者在实际工作中的心得与经验之谈，零售的概念随着市场经济的不断发展，与世界零售巨头的逐渐接轨会衍生和延伸出更多的新概念，也希望与业内同仁共同探讨。
药房工作细则及奖惩制度
药房工作是医院工作的前沿，直接面对患者，而且经药剂人员发出的药品又关系到患者的生命安全。所以要求药剂人员的工作细节做以说明并列出相应奖惩制度。
1、入库验收，此为合格药品进入药房的第一步，所以要求药剂人员一定要认真，细心核对。双人验收，一人对药品，一人对随货通行。核对药品名称、剂量、数量、批号、效期。如遇近效期或更换厂家的药品，要与主任沟通后决定去留。如发现因责任心不强，不认真核对而出现严重差错的，每人扣50元。
2、验收登记，要求与随货通行相符，认真抄写，避免人为笔误而造成损失。如在外院检查中因个人不认真登记被查处的，扣罚责任人50元。
3、药房调剂工作，此为药品流通中的`重要环节，关系重大，要求药剂人员必须严格执行“四查十对”，核对准确无误后再发给患者。如对处方，用药有疑问，一定要与处方医生沟通后再发出药品。药品发出后，在发药处扣上自己的印章。如在此环节中，因发错药品产生不良影响的，扣责任人50元。如因发错药品产生严重影响，惊动院里解决的，罚款100元。
4、结算处结算要认真核对，如产生严重影响的，扣责任人50元。如遇划医保，有不明白的地方要与专业人员联系，确认后再收款。
5、药品价格，如有调整要及时通知，了解情况后再商议。本细则即日起实行。
为进一步提高酒店员工素质，规范工作行为，激励员工积极性，特制订此制度。
一、奖励制度
1、员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。
2、业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。
3、工作积极，团结同事，任劳任怨。
4、礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。
5、所在区域楼层卫生，连续合格数周。
6、从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。
以上6条，酒店按照月。季。年度进行评比依据评比结果给予奖励。
二、惩罚制度
（一）违反一下规定，每次处罚二十元。
1、上班迟到，早退三十分钟以内，（三十分钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工3次无全勤）。
2、在工作时间。玩手机。闲聊。嬉戏干与工作无关的事。
3、浪费公物，视情节处理。
4、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
5、工作时间内躺卧。睡觉。对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中。
6、操作不按照规定，不标准服务，违规操作。
（二）违反一下规定按次罚款五十元。
1、不服从管理与分配工作。（多次给予开除）
2、对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。
3、随意进入厨房，偷吃。偷拿等
4、工作散漫，粗心大意。
5、在更衣柜存放酒店物品。食品或饮料。
6、上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。
7、对宾客不礼貌，与宾客争辩。
8、当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。
9、不请假，随意旷工。
（三）违反一下条款给予辞退或开除，造成经济损失的按原价赔偿，触碰刑法的提交司法机关。
1、偷盗同事财务或公有财物。
2、对上司或同事实施暴力或有重大的侮辱行动。
3、蓄意破坏酒店或他人财务。
4、不服从工作安排，调动指挥。无理取闹影响工作秩序。
5、工作不负责任。损坏工具设备浪费原材料，赵成经济损失较大的。
6、玩忽职守，违章操作，指挥，造成事故或经济损失较大的。
7、包庇员工，对员工所犯错误视而不见，屡教不改的。
8、道德败坏，向客人索取小费或物品，与客人吵架的`。
9、连续旷工三天。或月累计三天的
10、触动刑法，造成影响的，移交司法机关。
以上奖罚项目均由总经理主持并进行落实。
一、引言
食堂作为一个重要的公共场所，员工的工作态度和服务质量直接影响到食堂的形象和顾客的满意度。而食堂员工奖罚制度作为一种管理手段，可以激励员工积极性和提高工作效率。本文将对其意义与实施进行深入探讨。
二、奖罚制度的重要性
1、提高员工积极性：通过奖励优秀员工，激发员工的工作热情，使其更好地完成工作任务。
2、增强工作效率：建立奖罚制度可以追踪员工的工作表现，及时发现问题并予以解决，提高工作效率。
3、塑造良好企业形象：通过奖励优秀员工，能够树立企业的良好形象，吸引更多顾客。
三、奖励与惩罚的原则
1、公平公正：奖罚制度应当公平公正，遵循事实和规章制度，避免任意性和偏袒。
2、量化衡量：奖罚制度应当有明确的衡量标准，可以量化员工的工作表现，便于评定奖励和惩罚的力度。
3、激励引导：奖励应当既有物质奖励，也有非物质奖励，如精神鼓励、晋升机会等，以激励员工自觉提高。
四、奖罚制度的实施步骤
1、设定目标：明确奖罚制度的目标和原则，如提高服务质量、降低投诉率等。
2、制定方案：根据目标制定明确的.奖罚方案，包括奖励和惩罚的具体措施、标准和力度。
3、通知员工：将奖罚制度的具体内容通知给所有员工，让员工了解制度并明确自己的工作目标。
4、监督执行：建立监督机制，定期对员工的工作表现进行评估和反馈，确保奖罚制度得以有效执行。
5、及时奖惩：根据员工的工作表现，及时给予奖励或惩罚，并及时告知员工，让其认识到自己的工作态度和表现对待遇的影响。
五、可能遇到的问题及解决方案
1、主观评判：由于奖罚制度的主观性，可能会存在评判不公平的问题。解决方案是建立多人评审机制，多角度、多人参与评判，提高评判的客观性。
2、员工抵触：有些员工可能对奖罚制度抵触，认为过于苛刻或不公平。解决方案是加强对员工的解释和沟通，让员工了解制度的合理性和目的，增加员工的接受度。
3、奖罚力度不当：奖罚制度的力度过轻或过重都可能影响到员工的工作积极性。解决方案是根据实际情况不断调整奖罚的力度，使其既能激励员工，又不会过于严苛。
食堂员工奖罚制度对于提高员工积极性和工作效率具有重要意义。建立公正、合理的奖罚制度，通过激励和惩罚，可以提高员工的工作热情和工作效率，进而提升食堂的服务质量和企业形象。然而，在实施过程中可能会遇到一些问题，需要通过合理的解决方案来克服。只有在不断完善和调整的过程中，奖罚制度才能真正发挥其作用，为食堂的发展做出积极贡献。
一、奖励：
奖励分表扬、奖金、提薪、晋升四种，表扬和奖金可用于应该受到嘉奖的任何情况；提薪适用于有重大功绩者，晋级适用于对公司有特殊贡献、才能显著、工作业绩优异，可胜任晋升职务者。
（一）对有下列表现的员工，公司给予表扬：
1、热爱本职工作，工作勤勤恳恳、任劳任怨，为公司默默奉献者。
2、为满足顾客需求和提高店面销售额，能主动为工作奔波者。
3、热心服务，受到公众好评者。
（二）对下列表现的员工，公司给予奖励：
1、积极向公司提出合理建议，采纳后效果较佳者；
2、超额完成计划指标，效益显著的销售者；
3、维护公司形象、利益、保护公共财产、防止事故发生，挽回经济损失有功者；
4、检举违规，舞弊或损害利益公司行为使公司免受损失者；
5、积极参与公益事业为公司赢得荣誉者。
（三）全勤奖：全年度无迟到、早迟及旷工请事假记录者，公司给予全年全勤奖。
（四）效益奖：效益奖金是根据店面完成营业额及营业业绩情况进行发放。年终效
益奖金由人力资源部对每一位员工进行综合考评后，提出意见，报总经理办公室审议并由人力资源部具体执行。
二、处罚：
（一）发现有下列现象之一者，初犯给予员工处罚款10~30元/次，再次违反给予处罚
50~100元/次，违反3次以上者，予以警告直至辞退。
1、未积极待客，精神状态低迷。
2、上班时间看报纸杂志、吃零食、串岗、聊天、大声喧哗或在卖场内进餐。
3、营业时未站立服务。
4、利用上班时间打电话谈私事或办私事，聚众闲聊。
5、上班时睡觉、开小差、迟到或早退者。
6、卖场货架缺货，没有及时补齐；商品陈列不整齐；价签与商品不符；未按商品分类陈列。
7、责任区管理和清洁卫生差；办公室或储藏间凌乱、卫生差。
8、收银员因工作疏忽收到假币，由本人赔偿。
9、收银时未经店长同意，违规给顾客打折。
10、顾客投诉，经查属实。
11、当天营业额总数与电脑记录不符，经查由收银员人为造成的，由收银员赔偿损失。
12、不遵守工作时间，未请假，在正常工作时间内未得允许，无故离开工作岗位。
13、在卖场或收银台上随便放置私人用品。
14、未经许可携带外人进入柜位，收银台、仓库等工作场所。
15、事假、病假不真实，或未事先征得批准。
16、未经店长同意私自调班、调休。
17、下班时间催促顾客购买。
（二）违反员工个人行为规范的.员工，视情节轻重给予20~50元处罚。
（三）交接班不清楚、责任区有商品丢失，责任人照零售价赔偿损失。
三、员工解雇条例（同时给予300~500元/次处罚）：
1、违反国家法律法规政策和公司规章制度，给公司造成不良影响者辞退。
2、工作不负责任，管理混乱，因过错造成直接经济损失或不良影响者辞退。
3、违反公司规定从事第二职业者辞退。
4、偷带店内任何商品和促销用品者辞退。
5、恶意中伤顾客、公司同事或上司者辞退。
6、累计旷工三天以上者辞退。
7、有意损坏店内设施和公物者辞退。
8、未经授权转移或出借店面财产者辞退。
9、收银员私留货款者辞退。
10、营业员在店面出售自己物品者辞退。
11、私自涂改各种单据、做假以达到个人目的者辞退。
12、拒不服从正常、合理工作安排者辞退。
13、自动离职（未办理离职手继）超过一个月者辞退。
14、泄露公司或门店机密者革职并追究法律责任。
第一章 总 则
第一条 为增强公司员工的主人翁责任感，鼓励其自律性、积极性和创造性，保证公司管理制度的有效执行，维护正常的生产秩序和工作秩序，提高劳动生产率和工作效率，构建和谐稳定的劳动关系，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规，结合公司实际，特制定本制度。
第二条 公司员工必须遵守国家的政策、法律、法令，遵守劳动纪律，遵守公司的各项管理制度，爱护公共财产，学习和掌握本员工作所需要的文化技术业务知识和技能，团结协作，完成生产任务和工作任务。员工应当自觉接受公司及所属部门的管理。
第三条 公司奖惩以科学发展观为指导，做到以人为本，把思想政治工作同经济手段结合起来。在奖励上，坚持精神鼓励和物质鼓励相结合，以精神鼓励为主的原则；对违规违纪的员工，坚持以思想教育为主、惩罚为辅的原则。
第四条 公司总经办和工会抓好员工的思想教育工作，帮助和引导员工学习了解、遵照执行公司的管理制度，大力宣传员工中的好人好事和典型事迹，同时有力地纠正员工的违规违纪行为。
第五条 对员工的奖励和违规违纪的惩处要以事实为依据、公平公正、宽严适度、及时到位。无论奖励还是惩罚，都要起到对本人或他人的教育启示作用。
第六条 公司员工对他人的奖励或处罚不当有建议权，对本人的处罚不当有申诉权。
第二章 奖 励
第七条 对于有下列表现的员工给予奖励：
（一）在恪尽职守完成生产或工作任务、提高产品或服务质量、提高生产或工作成效等方面做出显著成绩的。
（二）在改进公司基础管理或专项管理，节约公司资财和能源，提高管理成效、经济效益等方面有突出业绩的。
（三）在改进公司经营管理，开拓市场，扩大销售或项目建设等方面做出较大贡献的。
（四）在生产、科研、工艺设计、产品设计、劳动条件改善等方面有发明、创新、技术改进等行动并取得显著成效的。
（五）提出合理化建议或实施合理化建议取得显著效果的。
（六）在保护公共财产，预防或挽救事故有功，使本公司和其它社会组织的利益免受重大损失的。
（七）符合公司有关专项制度中的奖励规定必须给予奖励的。
（八）公司领导认为或基层建议应当给予奖励的。
第八条 奖励可以于年终集中进行，也可以平时分散进行。
第九条 第七条中的第（一）（二）（三）项于年终进行，结合年度考核工作的开展，分设如下奖项：
（一）全勤奖：全年出勤（含夜班、加班折算）不少于275个工作日，奖励400元。工作时间不足6个月者没有全勤奖。
（二）考核奖：年度考核结果分为优秀、合格、不定三个等次，比例为2∶7∶1。对全勤者，按考核结果奖励，优秀800元、合格600元、不定400元。对不全勤者，按折算工作日除以275打折计算。工作日时间不足6个月者不参加年度考核。
（三）先进员工奖：
（1）按部门人员总数的15%比例评选先进工作者，给予张榜表扬，发给奖金400元。
（2）按先进工作者总数的`20%比例（相当于全员的3%）评选明星员工，给予张榜表扬，发给嘉奖证书和奖金1000元（不重复享受前项奖金）。
（3）按明星员工总数的1/3比例（相当于全员的1%）评选模范员工，给予张榜表扬，发给记功证书和奖金3000元（不重复享受前项奖金）。
（4）其它可设单项工作先进个人，如安全工作先进个人、环保工作先进个人，比例严格控制，发给奖状和400元以下的奖金。
第十条 第七条中第（五）（七）项的奖励于平时进行，其奖励条件、额度遵照公司有关专项制度中的规定执行，除制度中有明确流程规定的以外，由部门提出申请，由总经办审查，确认的立即兑现，否认的说明理由。
第十一条 第七条中第（四）（六）（八）项的奖励于平时进行，由部门提出申请，由总经办组织审查，确认的报公司领导层讨论决定、总经理批准后兑现，否认的说明理由。
第三章 处 罚
第十二条 对于有下列行为之一的员工给予处分和经济处罚：
（一）违反劳动纪律，经常迟到、早退，旷工，消极怠工，没有完成生产任务或者工作任务的；
（二）无正当理由不服从工作分配和调动、指挥，或者无理取闹，聚众闹事，打架斗殴，影响生产秩序、工作秩序和社会秩序的；
（三）玩忽职守，违反技术操作规程和安全规程，或者违章指挥，造成事故，使公司财产遭受损失的；
（四）工作不负责任，经常产生废品，损坏设备工具，浪费原材料、能源，造成经济损失的；
（五）挥霍浪费公司资财，使企业在经济上遭受损失的；
（六）犯有其他严重错误的。
第十三条 员工违规违纪行为根据情节轻重和对公司或他人造成损害的程度，分为轻微、一般、较重、严重四类。
第十四条 对员工违规违纪行为的教育与处理分为：公开批评、警告、严重警告、记过、解除劳动合同五种，并结合经济处罚。
第十五条 轻微违规违纪行为，是指员工容易受客观因素影响而发生的情节轻微的违反工作纪律的行为，具有初犯性和偶尔性（同一 条款中每月累计不超过一次）。员工有下列情形之一的，属轻微违规违纪行为：
1.未经请假迟到、早退、或班中短时出厂；会议或培训中无故迟到、擅自早退等；
2.到岗后洗漱、做个人卫生；上班中擅自离岗、串岗、睡岗、干私活、玩游戏、看视频、看小说、玩手机等；
3.上班中讲粗话、脏话、吵闹喧哗、聚众闲谈、打搞嬉闹；
4.对上级指示或有期限命令，无故未能如期完成；应请示、汇报的事项不及时请示、汇报；
5.在非吸烟区吸烟、工作时吃零食、在设备旁存放食品；乱扔杂物、乱倒剩菜剩饭、乱停车辆、乱摆乱放周转架、玻璃架等；
6.职员下班时不关电灯、空调、饮水机、复印机、电脑、风扇等用电器；员工非使用状态下不关水龙头、电灯、电脑、风扇等；
7.对来访者不闻不理、态度生硬；对来宾有不敬行为。
第十六条 首次出现轻微违纪，一般适用公开批评的教育方式，专项管理制度中有罚款规定的从其规定。
第十七条 一般违规违纪行为，是指员工在一定周期内重复轻微违规违纪行为或有其他情节、影响（损害）相对较重的违规违纪行为。员工有下列情形之一的，属一般违规违纪行为：
1.一月内重复出现轻微违规违纪现象2至3起；
2.上下班委托别人打卡、代别人打卡、与考勤人员（含门卫保安）发生争执、吵闹、涂改考勤记录；月内旷工半天，私自调休、顶班替班一天等；
3.无故不参加会议或培训；碎玻璃不以色分类倾倒；不按规定穿戴劳保用品；
4.违规使用液压车、电瓶车；轻度违规使用叉车、行车；违规使用危险品（有毒物品、易燃品等）、阻塞消防通道等，且均未发生事故或产生危害结果；
5.未经批准带无关人员进入生产区（不论是否产生损害结果）；
6.上、下班次间未按正常规定交接、隐瞒工作失误，但尚未造成公司经济损失；
7.在履行工作职责方面有轻度失误，造成公司经济损失在千元以下或有一定负面影响；
8.不服从领导分工和工作安排，顶撞领导；不配合同事开展应予合作的工作，刁难同事；对同事恶意攻击或诬陷、伪证，搬弄是非，挑起事端；管理人员语言粗鲁、谩骂或侮辱下属。
第十八条 首次出现一般违纪行为适用警告处分，并在当事人写出认识和保证基础上，视情节和认识态度处以50元至200元的罚款，但专项管理制度中有罚款规定的从其规定。
第十九条 较重违规违纪行为，是指员工多次重复轻微违规违纪行为和重复一般违规违纪行为或有其他情节、影响（损害）较重的违规违纪行为。员工有下列情形之一的，属较重违规违纪行为：
1.一月内重复出现轻微违规违纪现象3起以上或三个月内重复一般违规违纪现象2起；
2.上下班不打卡并强行进出；班中出门无手续或有手续不打卡并强行进出；损毁考勤记录；不假而别、月内旷工一天或提供虚假的病假条休息满一天；私自调休、顶班替班两天；
3.在厂区禁烟区吸烟但未产生危害结果；易燃、易爆物品未按规定限额领料或未妥善保管且未产生危害结果；
4.严重违规使用叉车、行车，形成安全隐患；违规使用危险品（有毒物品、易燃品等）而拒不纠正、损毁消防设施等，且均未发生事故或产生危害结果；
5.部门或管理者要求不严、管理不善，造成工人在工作中严重受伤或酿成伤害事故；
6.隐瞒安全事故、生产事故、设备事故或其它事故；对重大隐患知情不报；虚报业绩而蓄意获取成绩、荣誉和个人私利；
7.在履行工作职责方面有轻度失误，造成公司经济损失在千元以上万元以下或有较大负面影响；
8.在工作场所或在公司的其他公共区域内吵架、打架；因工作中的矛盾纠纷约定在公司外打架斗殴；
9.为获取加班补助，采用不当手段取得加班机会或延长加班时间的；因工作需要延时下班，但未经许可不等候交替、先行下班的；窃取公司或他人财物的（不计多少）；采用不当手段谋取私利，侵占、贪污或收受贿赂情节轻微的。
第二十条 首次出现较重违纪行为适用严重警告处分，并在当事人写出检讨和保证基础上，视情节和认识态度处以200元至500元的罚款，但专项管理制度中有罚款规定的从其规定。
第二十一条 严重违规违纪行为，是指员工反复违反一般违规违纪行为或重复较重违规违纪行为或有其他情节严重、影响（损害）严重的违规违纪行为。员工有下列情形之一的，属较重违规违纪行为：
1.一年内重复出现一般违纪3起以上（含3起）或较重违规违纪现象2起以上（含2起）；
2.违反社会公德、公民道德、家庭美德，有伤社会风化和企业形象，在公司内外造成恶劣影响；
3.在履行工作职责方面，明知行为会带来不良后果，仍继续坚持行动，造成公司万元以上经济损失或形成恶劣影响；
4.破坏、私拿、浪费公司财物、假公济私、价值在千元以上的；
5.违反保密或竞业禁止制度，泄漏公司秘密；在公司外为同行业企业服务、利用公司出资培训证件为其他企业服务；
6.私拉私接、私开设备、违反操作规程、违章指挥、违章操作、酿成事故，造成较大损失的；
7.煽动怠工或罢工的；在公司内从事赌博等违法活动，限制领导人身自由，不听劝阻的；
8.利用病、伤、事假在外从事有收入的活动，经教育不改的；
9.伪造或盗用公司印章，利用公司名义招摇撞骗，损害公司名誉；
10.未经授权或批准，将公司的资金、房产、印章、证照、车辆、设施、设备、物料、商品等擅自出售、出租、出借、赠予、转租、抵押给其他公司、单位或个人。
第二十二条 首次出现严重违纪者，如认错态度好，有好的教育预期，适用记过处分，并由当事人写出检讨和保证，处以500元至20xx元的罚款，但专项管理制度中有罚款规定的从其规定，情况严重的可并追加绩效考核降等和职务降级。
第二十三条 以上行为适用公司专项制度进行处罚的，按专项制度执行。以上未能列举的行为，根据情节和影响（损害）程度志所列情形进行比较，参照执行。
第二十四条 半年内重复出现严重违规违纪行为或一年受到三次及次以上“记过”处分或首次出现情节特别严重、影响特别恶劣的规违纪行为，给公司或同事造成极大的负面影响或损失，适用解除劳动合同处分，并可处以1000元至5000元的罚款。
为体现惩前毙后、治病救人的教育原则，公司慎用解除劳动合同的处罚。
第二十五条 员工对造成直接经济损失负有直接责任的`，应责令其赔偿，但每月的赔偿额不得超过国家有关规定。对有侵占、贪污、挪用公款和盗窃、索贿受贿的，应依法全额追缴其违规违纪款额并赔偿利息损失。
第二十六条 处理违规违纪员工，应按照人事管理权限和“谁用工、谁负责、谁处理”的原则进行，实行分级、分类管理。
对轻微违纪和一般违纪，由检查单位提供证据或线索，由各部门直接处理，由部门负责人签发，结果报总经办（备案）。
对较重违纪和严重违纪，属于公司中、高层管理人员违规违纪的，由检查单位提供证据或线索，由总经办和工会负责调查，提出处理建议报总经理室批准，由总经理签发。
对较重违纪和严重违纪，属于公司中层以下管理人员违规违纪的，由检查单位提供证据或线索，由部门和部门工会小组负责调查，提出处理建议报总经办审核，由分管副总签发。
对较重违纪和严重违纪，属于公司职员、员工违规违纪的，由检查单位提供证据或线索，由所在部门或车间及工会小组负责进行调查，提出处理建议报总经办审核，拟给予严重警告、记过处分的报分管副总批准、签发；拟给予解除劳动合同的，请公司法律顾问斟酌并征求总经理和工会的意见，确认后报批准、签发。
第二十七条 处理违规违纪员工时，下达处理决定书前，通知被处理者本人；书面处理意见及时转人事科归入个人档案，经济处罚及时报送财务部门执行；给予解除劳动合同处理的员工，同时解除其劳动合同，停止五险一金的交纳。
第二十八条 员工违规违纪处理决定书包括下列内容：
1.被处理员工的姓名、性别、籍贯、出生年月、职务（工种）、入职时间、工龄等基本情况；
2.主要违规违纪事实；
3.处理决定；
4.不服从处理决定的申诉途径和期限。
第二十九条 受处理的员工对处理决定不服的，可以在收到处理决定书之日起10日内，向作出处理决定的部门提出申诉。
第三十条 员工对处理决定提出申诉的，作出处理决定的部门应对员工申诉的事实和理由进行认真核查，按本制度有关规定在一个月内处理终结。不得因为员工申诉加重对其处理。
第三十一条 员工有下列情形之一的应撤销违规违纪处理决定或重新处理，该弥补损失的应弥补损失：
1.违规违纪行为不存在或认定事实不充分的；
2.处理适用依据严重不当、出入较大的；
3.违反管理权限或处理程序的。
4.若被处罚员工对公司有突出贡献，经本人申请，公司总经理办公会讨论通过，可以提前结束处罚，但被处分时间不得低于应处分期限的二分之一，罚款数额不得低于应罚数额的二分之一。
第四章 附则
第三十二条 本制度所称违规违纪，是指员工在公司内出现违反公司的管理制度、管理办法但尚未触犯国家法律、法规的行为。员工触犯国家法律、法规的按国家有关规定处理。
第三十三条 本制度首次经公司中层以上干部及车间代表讨论通过，经总经理批准后开始试行，试行中广泛听取意见，适时修订。
第三十四条 本制度由公司总经办负责解释。
一、奖励：
1、受客人书面表扬3次～7次，在原奖金系数上提高0、2，7次以上提高0、5、
2、销售业绩前十名，按销售额来计算。
3、受公司通报表扬的，视情形在原系数上提高0、3～1、
4、被评为A级的`员工，当月可在原系数上提高0、2、
5、被评为优秀员工或管理人员称号，可在当月奖金系数上提高0、5、
6、各店经理可视情况对工作表现好的员工给予提高奖金系数0、1～1、
7、总公司将拿出当月奖金的8%作为对平时工作表现突出的员工奖励基金。
二、处罚：
1、凡旷工者，取消当月全额奖金。
2、事假1天扣当月奖金的30%，二天扣60%，三天或三天以上取消当月全额奖金。
3、病假须有区、县级以上医院单位出具的证明，1天以内，手续齐全者不扣；1天～3天手续齐全扣20%；3天以上～7天以内扣50%；7天或7天以上扣全额奖金，凡手续不齐者按事假处理。
4、迟到、早退、脱岗每次扣5%。
5、顶撞上级、不服从领导安排，扣10%～当月全额奖金。
6、有骂架、偷吃、偷盗、开飞单、受通报批评等重大过失、较大过失者，扣当月全额奖金。
7、恶意阻碍公司物品回收的，扣当月奖金的50%。
8、隐瞒事实真相的、知情不报者，扣10%～当月全额奖金。
9、客人投诉3次以内扣1%～20%，3次以上（含3次）扣当月全额奖金。
10、凡代打卡者，一经发现扣当月全额奖金。
11、除此之外，店经理、部门经理对下属员工可视情节轻重扣1%～100%奖金。
为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护餐厅正常的经营管理秩序，奖优罚劣，促进经营管理工作的开展，制定本条例。
第一章奖励
第一条奖励的种类分为：精神奖励和物质奖励；
第二条精神奖励包括：表扬、通报表扬、通令嘉奖；
第三条物质奖励包括：发放奖金、晋升工资；
第四条在下列行为之一者给予表扬并发给50元以上100以内的奖金；
（1）工作态度端正、服务质量高，当月受到宾客书面表扬累计达3次（含3次）以上的；
（2）完成上级交办的重要工作事项，效果突出，受到上级领导肯定和好评的；
（3）拾金不昧，及时设法将物品归还失主，金额在人民币1000元以上3000元以内的；
（4）见义勇为，敢于同坏人坏事作斗争，及时制止各种不良现象和违纪行为，影响突出的；
（5）维护公司及餐厅利益，及时排除事故，使公司避免经济损失，金额在3000元及其以上的；
（6）团结互助、关心他人和集体，当月为员工酒店做好人好事3件（含3件）以上的；
（7）模范执行公司及餐厅各项规章制度，6个月内无迟到、早退、旷工、病事假和违章处罚记录；
（8）带病（病情经医生证明应该休息的）坚持工作，1个月内累计在2次（含2次）以上的；
（9）加班加点不计报酬、不要补休，当水累计达3个工作日及其以上的；
（10）积极举报违纪违法案件，经部门经理室核查，情况属实的；
（11）完成任务好，当月受到公司领导表扬3次以上的；
（12）工作表现突出，在部门进行的评选活动中，被评定为部门优秀员工的；
（13）其他类似于上述行为，应予奖励的。
第五条有下列行为之一者，给予通报表扬并发给100元以上200元以内的奖金：
（1）工作态度好，服务优良、当月受到酒店书面表扬5次（含5次）以上的；
（2）拾金不昧，及时奖物品上缴并帮助查找失主，金额在3000元以上；
（3）见义勇为，及时制止违法犯罪和各种破坏活动，抓获犯罪嫌疑人的；
（4）一心为酒店及餐饮部着想，为酒店及餐饮部排忧解难或使宾客避免人身损害及经济损失，受到宾客表扬的；
（5）当月做好人好事5次（含5次）以上的；
（6）及时检查发现并排除设备故障或消防隐患，避免酒店遭受损失，金额在3000元及其以上的；
（7）在扩大酒店影响、宣传酒店形象、创造社会效益方面，作出优异成绩，为酒店及餐饮部赢得荣誉的；
（8）自觉维护酒店及餐饮部利益，在厉行节约、反对浪费以及降低经营管理成本方面作出优异成绩，得到领导和员工一致好评的；
（9）爱护公物，在设备维护保养、物品保管等方面作出突出成绩的；
（10）一贯工作表现突出，全年被评为区域优秀员工达3次（含3次）以上的；
（11）在年终考核中，考核等级为优秀的；
（12）其他类似于上述行为，应予奖励的。
第六条有下列情形之一的，将给予通令嘉奖并考虑申请晋升工资；
（1）在年终优秀员工评比中被评选为酒店优秀员工的；
（2）在酒店精神文明和企业文化建设中，作优异成绩，受到酒店或上级有关部门表彰的；
（3）维护酒店利益，使酒店避免直接经济损失，成绩突出的；
（4）见义勇为，积极同损害酒店利益和宾客安全的行为作斗争，作出突出贡献受到公安部门或上级有关部门通报表扬的；
（5）拾金不昧，及时、主动地将物品上缴部门或归还失主，金额在5000元以上的；
（6）全年受到客人书面表扬10次以上，事迹突出的'；
（7）其他类似于上述情形，应予奖励的。
第二章处罚
第八条处罚种类：分为口头警告、罚款、书面警告、通报批评、辞退；
第九条违反公司及餐厅规章制度情节较轻，够不上行政处分的，处以罚款。
罚款从本人工资中扣除；
第十条给予行政处分的，如有必要，可以同时处以罚款，当月发生违章违
纪行为2次及其以上的给予加倍处罚或从重处分；
第十一条有下列行为之一的，首次处以口头警告，2次及以上处以书面警告及罚款：
（1）不按规定位置佩戴工牌或员工证的；
（2）上班不穿工服或不按规定着装的；
（3）仪容不整、不修边幅、衣冠不整洁的；
（4）谈吐和举止粗鲁的；
（5）缺少酒店职业意识遇到上级领导和同事，不打招呼、不讲礼貌的；
（6）言行不文明，在工作中不使用礼貌用语的；
（7）当班时走路姿势不正或与他人搭肩牵手而行的；
（8）当月迟到、早退累计3次（含3次）以上或旷工一天以内的；
（9）当月上下班不按规定考勤卡的；
（10）代他人打卡或要求别人代打卡的.；
（11）乘客用电梯或使用客用洗手间的；
（12）穿工作制服离店的；
（13）上下班不走员工通道的；
（14）上下班随身带包进店离店、不主动地向保安展示包内携带物品的；
（15）当班时擅离岗位的；
（16）当班时用酒店联系私人事务或接听私人电话时间超过5分钟的；
（17）在上班时间吃零食的；
（18）参加会议无故迟到的；
（19）随地吐痰、乱丢烟头、纸屑的；
（20）攀越围墙、栏杆、门窗的；
（21）在更衣柜内存放酒店用品的；
（22）下班不离开酒店，无故在酒店逗留的；
（23）本部员工在营业场所消费、娱乐的；
（24）在工作岗位大声喧哗或聊天的；
（25）当班时间收看电视或收听收录机或看与工作业务无关书籍的；
（26）未按要求完成工作任务，情节较轻的；
（27）工作粗心，出现轻微事故或遭到客人口头投诉的；
（28）管理人员、督导不力，产生工作事故，负有领导连带责任的；
（29）管理人员有侮辱、体罚员工行为，遭到投诉的；
（30）其他类似于上述情形，应予处罚的。
第十二条有下列行为之一的，并处以书面警告及通报批评并罚款：
（1）当月迟到、早退累计5次（含5次）以上或旷工2天（含2天）以上的；
（2）伪造病假单，骗取病假或编造理由，骗取其他假期的；
（3）请假超过规定时间一天以上的；
（4）损坏公物和客人物品，价值在500元以内的；
（5）对宾客不礼貌，与宾客争辩的；
（6）拾遗不报，金额在500元以内的；
（7）服务质量差，业务技能不熟练，未能及时为客人提供满意服务，遭到客人投诉的；
（8）私自向客人索取小费，物品或其他报酬的；
（9）不服从工作安排，不行上级指示的；
（10）工作措施不力，未能按要求完成工作任务的；
（11）违反操作规程，给酒店造成损失金额在1000元以下的；
（12）工作麻痹大意，未能及时发现和排除事故隐患，给酒店成损失的金额在1000元以下的；
（13）搬弄是非，诽谤他人，影响团结的；
（14）侮辱、谩骂、恐吓他人，影响恶劣的；
（15）当班时擅自离岗，给工作带来影响的；
（16）携带酒店物品离店的；
（17）上班时睡觉的；
（18）发现危害酒店及餐饮部和客人的行为不及时采取措施制止或及时向有关人员和部门报告的；
（19）使用酒店电脑玩游戏的；
（20）下班或离岗，不锁门或忘记关闭电源、水龙头开关的；
（21）铺张浪费，不节约水、电给酒店带来损失的；
（22）在酒店工作和生活区域乱写乱画的；
（23）损坏酒店及餐饮部声誉和形象，情节较轻的；
（24）违章违纪不接受教育或处罚的；
（25）参加会议无故缺席的；
（26）其他类似于上述情节应予处罚的；
安全教育培训管理制度
学校安全工作事关广大师生员工的生命和财产安全，事关教育改革、发展、稳定的大局。根据上级教育行政部门有关安全教育意见与精神，结合本校实际，特制订安全教育制度如下：
一、安全教育领导机构
成立安全教育工作领导小组，全面领导学校安全教育工作，解决安全教育工作中存在的问题。
组长：xxx
成员：各部门负责人
二、安全教育的主要资料
安全意识教育、交通安全教育、消防安全教育、社会治安安全教育、食品卫生及传染病预防教育、自然灾害安全教育、预防触电、溺水和煤气中毒教育、校内活动安全知识教育、校外活动安全教育、良好行为习惯的养成教育、生活中各类安全常识教育等。尤其要对学生进行交通安全、楼道安全、防火安全，紧急状况下的疏散安全、受到不法侵害时的安全保护等方面的教育。安全培训制度。
三、安全教育主要形式
1、教师会。利用例会、教师安全专题会、暑期教师会进行安全教育和安全知识、技能培训。
2、学校集会。一般每月组织召开一次全校学生集会，总结本月安全工作，安排下月安全注意事项。
3、专题报告会。邀请铁路、交警、公安、消防、卫生、防疫、电力等有关部门来校作专题安全知识报告。
4、班会。安全培训制度。各班利用班会，结合本班实际，开展经常性安全教育。
5、利用广播、板报、图片展览、安全教育光盘等多种形式，增强学生安全意识和安全防护技能。
6、体育课、综合实践活动课、理化生实验课。课前有关教师务必进行必要的安全注意事项教育。
四、安全教育职责
（一）团委工作职责
1、利用广播、橱窗、板报、学生会、教师会等多种形式对师生进行安全教育。
2、加强教师职业道德教育，依法执教，热爱学生，面向全体，不体罚和变相体罚学生。
3、进行学生良好行为习惯的养成教育。
4、学生离校及时播放安全提示。
5、每学期做一次交通安全、法制等教育报告。
6、每学期举办一次法制、安全教育图片展览。
7、每学期举行一次交通法规、法律常识、消防知识、安全知识为资料的知识竞赛或讲座。
8、每学期组织观看一次安全知识教育录像片。
9、定期指导或召开安全教育专题班会、团会。
（二）保卫处职责
1、配合团委开展安全教育活动。
2、对学生家长进行一次加强子女安全监护的教育。
3、对在校外租住学生和骑自行车学生每月进行安全教育、检查，并建立档案。
4、重点对违纪学生进行法制等思想教育。
（三）总务处职责
1、每周对各类管理人员和第三产业从业人员进行安全教育，提高安全意识，培训安全技能。
2、教育学生注意饮食卫生，不吃生、冷、过期、霉烂、变质食品。
3、教育学生买饭、打水要排队，以免烫伤。
（四）教务处职责
1、有计划地组织开展课堂教学渗透安全教育。
2、教育教师遵循教育规律，遵纪守法，依法执教，不体罚和变相体罚学生。
3、教育教师注意实验课、室外课的规范操作和安全管理。
（五）班主任职责
1、班主任是班级安全管理的`直接职责人。要充分利用班会活动等不失时机地加强对学生的安全教育、法制教育、心理健康教育，培养学生的安全意识和自救、自护潜力，并详尽记录。做到常抓不懈，警钟长鸣。
2、每周班会，要及时总结上周安全工作，指出存在问题，对今后安全注意事项提出明确要求。把安全教育作为班会的重要资料之一。
3、每学期开学、放假、集会、实践活动前都要对学生进行全面细致的安全教育工作。
（六）教职工职责
1、平时和在课堂教学中渗透安全教育，提高学生安全意识，培养学生自我保护潜力。
2、利用综合实践活动课对学生进行安全知识教育，训练安全防护技能。
一、惩罚条例
1、违反以下条例，扣除当日工资及相应补贴外，罚款20~100元。
2、 仪容仪表不符合要求。
不服从上级调动安排，擅不到岗者。
私自调换班次、补休等。
工作时间擅离职守或从事与工作无关的活动。
未按手续请假或假满无故不到岗或续假未经批准不到岗者。
收银台内规定人员以外员工进入者。
到岗未签到或迟到30分钟者。
卫生区域不合格为客人服务标准者。
非休息区域随意走动、停留、干扰顾客，大声喧哗、嬉笑打闹者。 口吐脏字，上岗吃东西，扎堆聊天、串岗者。
不服从领导，顶撞上司者。
为客人服务发生冲突或出现差错，造成不良影响者。
工作失误造成产品及物品浪费或损坏者，除原件赔偿外。
工作时间内会朋友者。
公共场所的物品缺损或丢失由责任人群共同赔偿。专人负责的房间物品的缺损或丢失由专人负责赔偿外。
规定表格迟交，填写不规范，不清楚。
工作中遇到问题，推卸责任者。
发现跑单现象，相关人员共同赔付跑单金额并于处罚。
对同事恶意攻击，搬弄是非，诬告、伪证制造事端者。
严禁客人落下贵重物品，如有落下，第一次罚款30元，第二次罚款50元，以后每次100元。
（所有员工）上班时间打私人电话超过3分钟者。
美疗师严禁私自使用会所的产品，一旦发现重罚不怠。第一次100元。
因服务技术或质量等导致顾客投诉的，当事人、主管、顾问一并受罚。
3、 违反以下条例罚100—200元：
无论何种理由，私自将店内物品带回家者。
因私自调换班次造成空岗，出现差错造成损失者。
无论何种理由，向客人索取小费、礼品、纪念品者。
粗暴的与客人争吵造成严重后果的扣除200元
4、 处罚300元以上至开除：
侵占公款、公物或客人财务有具体事实者
涂改、伪造单据或有关文件
与客人争吵，顾客投诉，后果严重者
向客人推销本店以外产品及服务者
未经批准私配店内钥匙者
不负责的传播对公司形象不利的.言论，并造成不良影响者
不负责任，严重影响工作正常进行者。
用公司电话聊天、播打信息台者。
损坏公司物品或管理产品、文件丢失者。
二、奖励条例
（一） 员工符合下列条件之一者给予奖励酌情奖励100—500元。
1、 对改善公司或部门的经营管理，提高服务质量有重大贡献者。
2、 做好本职工作，为企业创造显著经济效益者。
3、 以优异的服务，为企业赢得良好声誉者。
4、 拾金不昧，成绩显著者。
5、 在设备改造，技术革新方面取得突出成绩者。
6、 提出合理化建议，对改进企业管理、经营、服务，经实践证明，有突出成效者。
7、 技术、业务、服务考核成绩优秀，且能在实际工作中切实体现者。
8、 严格执行各项规章制度，认真履行职责，有突出表现者。
9、 及时发现、排除重大事故隐患，使公司避免重大损失者。
10、奋不顾身抢救、保护国家、公司财产和顾客生命、财产者。
11、在维护国家、民族尊严和公司声誉方面有突出贡献者。
12、全年出满勤者。
13、忠于职守，严格遵守操作规程，全年安全工作无大、小事故者。
14、热诚尽职，工作效率超群，堪称全体员工楷模者。
15、检举舞弊违规或危害中心权益者。
一、奖励
1.目的：
奖励旨在激励员工的积极工作态度和出色工作表现，提高员工的工作热情和创造力，促进公司的长期发展。
2.标准：
奖励的标准主要包括以下几个方面：
xx工作效率：员工能够按时、高效地完成工作任务，表现出色。
xx工作质量：员工的工作成果达到或超过预期，能够为公司创造价值。
xx工作态度：员工积极向上，能够在工作中主动思考、解决问题。
xx团队协作：员工能够与团队成员良好地沟通、协作，为团队建设做出贡献。
3.条件和资格：
奖励的'条件和资格主要包括以下几个方面：
xx在一定时间内表现出色，如一个月、一季度、半年或一年。
xx表现出色的员工应当遵守公司规章制度，符合公司文化。
xx员工的表现应当得到直接主管的认可。
4.颁发流程和时间：
奖励的颁发流程和时间主要包括以下几个方面：
xx直接主管在一定时间间隔内（如每月、每季度、半年或每年）对员工进行评价和考核。
xx直接主管根据员工的考核结果和其他表现，提出奖励建议，并上报上级领导审核。
xx经过上级领导审核后，奖励结果将在公司内部进行公示，并在员工大会上颁发。
二、惩罚
1.目的：
惩罚旨在维护公司的规章制度和正常工作秩序，约束员工的行为，保障公司的合法权益。
2.标准：
惩罚的标准主要包括以下几个方面：
xx违反公司规章制度：员工没有遵守公司规章制度，如迟到早退、旷工等。
xx违反工作流程：员工没有按照工作流程操作，如未经许可擅自进行操作等。
xx违反公司文化：员工的行为或言论不符合公司文化，如侮辱、歧视同事等。
3.条件和资格：
惩罚的条件和资格主要包括以下几个方面：
xx公司员工违反公司规章制度、工作流程或公司文化。
xx公司员工的行为或言论导致了不良影响或损失。
xx公司员工的行为或言论被直接主管证实或者被其他员工举报并且情况属实。
4.颁发流程和时间：
Copyright©2020 1级文库版权所有 渝ICP备2023011259号-2
联系邮箱:kefu@1jiwen.com
